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【一探究竟】雷达网带鱼是用雷达技术捕捞的吗?

  • 发布:2019-01-10 11:34:48   来源:www.wangdanian.com

  舟山有首《四季渔歌》唱到“春季黄鱼咕咕叫,要听阿哥踏海潮。夏季乌贼加海蜇,猛猛太阳背脊焦。秋季杂鱼由侬挑,网里滚滚舱里跳。北风一吹白里飘,风里浪里带鱼钓。”

  由此可见,冬季的带鱼尤为鲜美。天气越冷,捕捞的带鱼越肥美,这时的带鱼脂肪很厚,肉厚油润嫩滑。

  舟山带鱼无人不晓,但是雷达网带鱼、冬至带鱼知道的人就少了。今天小编就来介绍一下,告诉您哪种是最最好吃的带鱼。

  舟山渔场处于长江、钱塘江、甬江三江入海口的低盐海域,常年四季分明,气候适宜。

  

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  世界三大渔港之一的舟山沈家门渔港

  按照生活海域的不同,带鱼分为舟山带鱼、东海带鱼和外洋带鱼三种。

  正宗的舟山带鱼指的是栖息在舟山群岛渔场海域,也就是北纬29°30’至31°00’、东经125°以西这个范围内的带鱼,这个范围以外东海内的带鱼就是东海带鱼,来自国外的带鱼则是外洋带鱼。舟山带鱼是全国首批海鲜类国家地理标志商标拥有者。

  舟山带鱼“三小”、“一厚”。“三小”就是个头小,头小,特别是眼睛小,显著特征眼睛为黑色。“一厚”是指肉厚。舟山带鱼比其他带鱼更窄更厚。

  舟山带鱼是所有带鱼中卖相最不好的一种,俗话说“舟山带鱼不好看,好看的不是舟山带鱼”可千万不能“以貌取鱼”哦,这样可是会错过您的今生至爱之一。

  

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  雷达网带鱼是舟山带鱼中的“爱马仕”,有些朋友会问那什么是雷达网带鱼呢?

  

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  雷达网只是渔网的种类,也是一种捕捞方式,放在海里会随着潮流旋转,最下面有一个大铁锚固定在海底,一端连接铁锚,一端连接渔网,连接处有360度旋转构件,上面还有浮子,潮流带动网具旋转,酷似雷达,故渔民叫“雷达网”,专业上叫“帆张网”。

  涨水完毕起网倒鱼,然后放回海里,等落水完毕又起网倒鱼,再放回海里,这样周而复始,一日四潮(日涨日落,夜涨夜落),也就是所谓的南北水,等到小水时候,潮水缓了渔船就回港了。

  用这种方法捕捞上来的带鱼就称为雷达网带鱼了。

  那为什么用雷达网技术捕捞的带鱼好呢?

  因为雷达网只能在舟山近海的深海域作业,所以这种方式捕捞上来的就是正宗的舟山带鱼,而拖网作业的范围较广,就不一定是舟山渔场的带鱼了。

  由于“雷达网”的特殊捕捞方式(带鱼捕获后在网里钻来钻去),容易把鳞擦掉擦破,所以论外形完整,“雷达网带鱼”跟“网带”或“钓带”是没法比的,但网带和钓带肉质口感都不如雷达网带鱼。

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  “冬至节跟吃带鱼”是舟山海鲜品尝的精髓所在,冬至前后20天捕捞的舟山带鱼称为“舟山冬至带鱼”,用雷达网捕捞的冬至带鱼更是舟山带鱼中极品中的极品。

  舟山冬至带鱼肥美硕大、肉质鲜美,是舟山市民的心头好,希望也能成为你的心头好!

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