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宁波带鱼越来越小 价格不跌反涨

  • 发布:2012-12-29 17:06:13   来源:www.wangdanian.com

带鱼又叫刀鱼、牙带鱼,是鱼纲鲈形目带鱼科动物,由于体形细长如丝带,所以称为带鱼。带鱼的营养价值很高,一般有以下营养价值:

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1. 经常食用带鱼,具有补益五脏的功效。

2. 带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。

3. 带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

4. 带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。

由于带鱼营养价值,所以广受欢迎。目前小编在市场里发现,新鲜的带鱼在菜市场价格不菲,而且今年的带鱼比往年是越来越小。

个头越来越小

上市带鱼大多只在半斤以下跟几年前没法比

随着天气转冷,在以海鲜捕捞闻名的象山东门渔村,最近回码头休整的渔船已越来越多。今年,象山、奉化等地渔船在外海捕捞中,常规鱼类中带鱼占到一半以上。“说起带鱼,近年来一个总的趋势就是个头越来越小了!”这位渔民感叹。

在奉化桐照码头,刚捕捞上来的带鱼条重普遍在0.5斤以下。除了其中一部分批发到菜市场销售外,剩下的小带鱼只能作为饲料销售。

甬城城区的一些菜市场和生鲜超市里,甬城城区的菜市场内,摆放在摊位上销售的带鱼大部分条重都在0.2斤到0.5斤之间,带鱼的宽度大多数只有两指左右,跟以前的宁波东海大带鱼完全无法相比。在海曙区一家大型超市的生鲜柜台上,那里摆放的10多条冰鲜带鱼个头都不大,价格牌上显示,这些冰鲜带鱼的条重在0.2斤到0.6斤之间。

在宁波最大的水产批发市场———宁波市水产品批发市场(路林市场),市场负责人说,带鱼是宁波市民最爱吃的海鲜之一,也是水产批发市场里成交量最大的海产品,一般日成交量1万-2万公斤,约占市场每天成交总量的20%。而近年来上市带鱼个头逐渐变小,却是众所周知的事情。“两三年前,我们这里1斤以上的东海带鱼还很常见,如今绝大部分上市交易的带鱼条重都只在0.2斤到0.5斤之间。”

海鲜价格

个头小了价格不跌反涨

带鱼个头年年缩,价格却没有便宜的迹象。

在上述超市内到,那里条重在0.2斤到0.6斤之间的冰鲜带鱼,非会员零售价为40元/公斤,会员价也要32元/公斤。

“近几年,带鱼个头一年比一年小,但价格却是一年更比一年高。”在宁波市水产品批发市场采访时,一些经营户也这样说。据该市场统计,今年东海带鱼的价格要比去年同期又平均上涨了10%左右。

分析原因

过度捕捞是主要原因之一

究竟是什么原因导致近年来上市带鱼个头越来越小?业内人士分析认为,过度捕捞等人为因素是主要原因之一。

受海域、水质和品种不同影响,东海带鱼的个头本来就比南海、黄海等其他海域的带鱼个头要小一些。而与此同时,由于带鱼是宁波市民最爱吃的海鲜之一,近年来,各地渔民的捕捞量有所增大,这也造成很多带鱼个头还没有完全长起来就被过早捕捞了。久而久之,上市带鱼的个头就越来越小了。

而市海洋与渔业局有关负责人也认同这一观点。他们认为带鱼价格年年涨主要有四方面原因:柴油、汽油价格上涨,渔民出海成本增加;船员、捕捞工的薪水上涨;海洋资源也逐年减少、衰退,导致渔民出海捕鱼的半径增大,成本增加;此外,渔网、钓钩等捕鱼用具价格上涨也对海鲜价格产生了影响。

综上,我们不难发现,由于受过度捕捞的影响,宁波带鱼个头越来越小,价格却不跌反涨。其实除了带鱼,其他海鲜类产品也是同样的现象,海鲜价格也有上涨趋势。如果喜欢吃海鲜的朋友,不妨考虑先下手为强哦。

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