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大连海参价格相差悬殊

  • 发布:2013-02-22 14:10:33   来源:www.wangdanian.com

 

大连海参价格相差悬殊

大连海参相信对于很多人来说,不会陌生。许多想买大连海参却又不懂海参的人来说,大连海参价格相差悬殊让不少人迷惑不已。大连海参价格悬殊的背后到底有什么样的差异呢?

价格:好的一斤上万,茄参一斤7元

曾经有人对海参的价格进行调查,结果发现各式各样的海参价格有着天壤之别。在一家摊位前,一名男摊主反复强调他的海参是深海野生的,只要260元一斤,当问其价格为何这么便宜时,其给出的答案却让人难以接受:“朋友从邻居的海里偷的,绝对是深海野生,跟两三千元一斤的海参没差别。 ”市场上的海参大致分为两种,一种是刺参,一种是光参。好一些的干刺参2000元至3000元一斤不等,外国刺参1900元一斤,而色泽不好的干刺参只要700元一斤。在一家商场海参专柜,了解到在专柜中最贵的野生干参要1.2万元一斤。与刺参相比,茄参的价格则低得惊人,最低只需7元一斤。业内人士介绍,茄参又称海茄子、秃参、光参,是可食用海参的一种,只是它肉质薄、营养价值低,它是比较廉价的海参替代品,味道和营养相差很大,价格也相差悬殊。

制作:干海参发制后才能食用

从业10多年的业内人士介绍,市场上销售的海参分为鲜海参、半干海参、干海参、即食海参等。其中,干海参中有淡干海参,就是含食盐较少的海参;还有盐干海参,就是经过盐水腌渍的海参;此外,近几年市场上又出现了一种糖干海参,是用糖和盐的混合物腌渍的海参,这种海参看上去更光鲜。

来到黄河路附近的几家海参专卖店,上柜的干海参品种很多,让人眼花缭乱,而干海参是目前市场上主要形态的产品,因为其便于携带,很受消费者欢迎。销售人员说,干海参买回家后需要发制才能食用,这个过程包括凉水浸泡、水煮等环节,经过发制,干海参就会变大、变软,这就是顾客经常在饭店里吃到的那种海参。【推荐阅读:青岛海参减产 价格下跌

即使干海参包装上标注的产地、参龄等大致相同,但是价位上却有很大的差别,单价相差两三倍。比如,1斤淡干海参和1斤糖干海参的价格差了近1倍,差价在2500元左右。

养殖:野生和圈养海参迥然不同

虽然很多销售者宣称自己卖的是野生海参,但真正的野生海参越来越少了。 一般海参成长期在4年至6年,时间越长营养价值越高,但因为野生海参生长期慢,急功近利者往往选择圈养海参。所以大家在选购海参的时候,应该注意,避免买到以次充好的圈养海参。

经过调查发现,大连海参的价格差异如此悬殊的背后,其实有着各个方面的不同,价格的差异,也是味道和营养的差异,还有包括其他工艺以及养殖方面的差异,如果想要买到真正正宗价格又合理的大连海参,那么建议去比较正规的海参专卖店购买,以防上当受骗。

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