虾干怎么吃

大家都知道虾，海虾是海鲜中的一种。而虾干，就是虾晒成的干制品。虾干过去是渔民捕捞到大量新鲜河虾或海虾后一下子吃不完也卖不完，就将其晒干保存起来。现在的虾干大部分是为了保存、携带方便而专门制作。也有人特别钟情于虾干这个味道，故而特意晒成虾干来吃的。说到吃虾干，不少人会犯愁，虾干怎么吃好呢?虾干的吃法很多，但是到底虾干怎么吃才好吃呢，现把虾干怎么吃的方法总结如下：

一、虾干怎么吃之直接吃：

这样最简单最方便，很适合上班族、旅游休闲。吃之前先把虾头掰掉(有人把虾头、虾皮、虾尾都吃了;不吃的话也可以留着做汤调味)，然后拿着虾尾直接吃就可以了，不想吃虾皮的把虾皮去掉就好。很多人是边喝茶边吃虾，或者边喝酒边吃虾干，很好送酒，建议不要这样吃，不利于健康。

二、虾干怎么吃之炒着吃：

将虾先用湿水泡软，然后可以和韭菜，黄瓜粒、胡萝卜粒等一起炒，平时一般常见的是虾干炒韭菜。

虾干炒韭菜

1.虾干洗净后沥干水;韭菜洗净后切段。

2.锅内放少量油，烧热后加入姜丝，爆香后加入虾干。

3.将虾干炒香后加入韭菜炒熟。

4.加入适量盐调味即可。

三、虾干怎么吃之拌料吃：

将虾皮去掉，用开水泡软，直接蘸酱料吃

材料：小野蒜一把，黑胡椒适量，虾几只

1、烧热铁锅热油，放入虾，变色后翻个身。

2、烹些黄酒。

3、加入野蒜和几个萝卜，再一起烧5分钟。

4、起锅前，加半小勺盐，用研磨器弄些黑胡椒撒上就可以了。【推荐阅读：烤虾怎么吃】

四、虾干怎么吃之做汤吃：

能做很多种汤

虾干西红柿鸡蛋汤

(1)、将虾干和水一起下锅。

(2)、大火烧开，烧开后再煮五六分钟，这样的汤就成奶白色了。

(3)、将西红柿下锅，同时放适量油，再煮二三分钟。

(4)、将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，并加适量盐，放葱花后就可以起锅了。

也可以先将虾干、西红柿、水、油同时一起下锅烧开;也可以先将虾干用油稍微炸一下，会更香;西红柿切片切块切粒都可以;各种料的量根据人数及个人口味。

除了和西红柿打汤外，还可以和大白菜/娃娃菜、菇类等打汤。

五、虾干怎么吃之煮粥吃：

虾+核桃+青菜粥

(1)、将虾干、去壳核桃、米一起下锅。

(2)、中途把青菜放下去煮开就可以了。

综上五种是虾干怎么吃最常见的吃法，不过究竟虾干怎么吃好呢还是要依据个人口味及爱好的。另外虾干营养价值很高，具有补肾壮阳、滋阴健骨和镇静等功能，用它还可治疗手足抽搐、皮肤溃疡、水痘、筋骨疼痛，骨结核等多种疾病。所以喜欢吃虾干的朋友不妨买些虾干回家自己研究下虾干怎么吃，你还可以有更多其它不同的虾干怎么吃的吃法。

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