干烧鲳鱼怎么做？

吃鱼最担心的是什么，自然是被鱼刺卡住。但是鲳鱼不同，鲳鱼的鱼骨比较大，所以吃鲳鱼就不用担心了。所以今天小编就给大家推荐一道美食——干烧鲳鱼。下面我们就来看看干烧鲳鱼的做法。

1.干烧鲳鱼怎么做：食材

旺大年海鲜大礼包，油，姜，葱，醪糟，白糖，蒜，豆瓣，香醋，料酒，淀粉，香油，生抽

2.干烧鲳鱼怎么做：做法

(1).把旺大年海鲜大礼包的舟山鲳鱼拿出来，然后把鲳鱼清洗干净，撕去腔内的黑膜，用厨房纸抹干。

(2).可以在鱼的身上划两刀，然后用盐将鱼的两面都均匀的抹上，然后腌制半个小时，然后撒上点干淀粉。

(3).在锅里面加点油，然后把鲳鱼放进锅里，然后将鱼两面炸透捞起来。然后锅里留底油，加豆瓣酱，葱姜蒜末，料酒，生抽，白糖翻炒均匀后将鱼盛入，加水盖住鱼开大伙煮。

(4).待汤汁收去1/3后，加醪糟继续煮。待汤汁再收去1/3后，将鱼盛出，在锅中剩余汤汁里加香醋，香油和葱花，搅拌均匀后淋在鱼身上。这样干烧鲳鱼就做好了。

这样干烧黄鱼就做好的了，感觉还不错吧。冬天就是应该好好补补，这道干烧黄鱼的营养价值也是非常高的，所以，赶紧自己下厨尝试一下吧。